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专业训练

  • 花式冰淇淋培训

    一旦客户决定使用玛利兹花式冰淇淋:

    一、首先我们会帮助客户了解需要准备的材料、冰淇淋口味及使用的容器;

    二、我们专业的花式冰淇淋培训员将在约定的时间来到客户的店面,针对花式冰淇淋的制作、侍应作培训。

  • 基本训练

    玛利兹的专业训练从产品认识、冷链运输与保存到客户终端的餐饮客服,是一系列的专业知识提供。包括:

    一、提供岗位培训(onsite training), 深化冰淇淋的特性、保存方式、挖球、服务等知识;

    二、给客户最直接也最实用的销售信息。

设备支持

  • 精致展示柜

    对于一些追求快捷与效率或位置有限制的客户我们建议使用小杯装展示柜

  • 花样冰淇淋车

     

    极具吸引性的外形与多功能的展示多适用于主题性活动

    琳琅满目的冰淇淋能极大活跃气氛

  • 订制专享冰淇淋吧台

    恰当的设备展示有助刺激冰淇淋消费增长

    如玛利兹为广州香格里拉大酒店订制的冰淇淋吧台与自助餐环境完美融合

    视觉上的吸引反过来促进了冰淇淋的销售

冷链管理

  • 冷链包装

    “冷链”是用来描述冷冻产品的生产,运输,储存和零售一系列相互独立的操作。控制“冷链”对于保存冷冻食品的安全性和质量十分重要,并且我们严格遵守法律的指令和行业标准。

    1.冷冻产品的温度需保持在-18℃。如果冷链不被破坏,冰淇淋保质期将可以维持至一年甚至更长。

    2.根据这个要求,所有的保存冰淇淋的设备的温度都应在-18℃,同时,冰柜和展示柜都应该每天检查。

    3.同时,在运输过程中,我们也应严格按照这个要求来保持“冷链”的持续性。

    4.冷链的作用是为了保护我们的产品不被损坏,不浪费双方的人力物力。

    5.虽然冰柜能减慢生物细菌的发展,我们应时刻牢记冰柜不是一个可靠的生物杀灭剂。
     

  • 冷链车

    冰淇淋的运输是个十分重要的问题,我们应谨慎的维持“冷链”去延长冰淇淋的有效期。我们推荐客户在收到货后,应使用针式温度计,立即检查冰淇淋的内部温度。如果温度高于零下12℃,请立即联系我们,并在单据上注明收货时的实际温度,将此单据传真到我们公司。一旦冰淇淋收到并签收后,买方将有责任储存好冰淇淋。

    在“冷链”中,我们应尤其注意在不同的运输方式的过程中确保温度的持续性。例如:从生产厂到长途冷冻车,从长途冷冻车到零售商店。

    在运输雪糕产品之前,请确保产品是储存于零下18℃,并超过三小时以上的储存状态的,以保证雪糕在承运时有足够的温度保冷;

    如果使用泡沫箱而非冷冻车,运输玛利兹产品,在保证以上的条件的情况下,还需要确保承运用的泡沫箱是高密度型泡沫箱,并在运输时确保泡沫箱是满载的,不满的空间用储冷剂填满或使用干冰。在满载的情况下,需务必将雪糕产品在尽可能短的时间内送到目的地,并被及时放入冷冻柜。

  • 仓储管理

     

    保持“冷链”持续性的方法:


    1.最好的方法是每2至3个小时要检查冰柜的温度,确保它的温度在-18℃

    2.请使用以下简单的操作,以便随时了解储存冷柜的温度是正常运行的:把一个长方形的冰块在一个小器皿中,将此器皿放置于储存冷柜中,每天检查冰块的形状,出现变形或融化再结冰,就表明冷柜的温度变化了,或者里面的发动机曾经出现过故障。此时需检查冰淇淋是否因为冷柜的故障而受损了。

    3.冰柜一个星期至少要除霜和清理一次。每月必须维护一次。
    注意:当除霜的时候,冰淇淋要存放在另外一个冰柜里面,或是好的泡沫箱里。

售后服务

  • 售后回访

    第一次销售后,我们的售后会作定期回访,清理设备的滤网、测量冰柜的温度,确保客户使用我们的产品保持在最佳状态。
     

市场分布

广州总部&生产基地

广州市多蜜儿食品有限公司

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深圳分公司

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